Muitos empreendedores sonham em abrir lanchonete para gerar renda e conquistar sua liberdade financeira. Mas, boa parte deles não faz ideia de quais passos seguir para colocar sua ideia em prática. Se você é um deles, nesse post mostrarei como montar uma lanchonete e fazer esse negócio crescer e evoluir com sucesso.

Isso mesmo! Desde a estrutura básica, até o investimento que será preciso fazer, nesse artigo você aprenderá o que é necessário para abrir uma lanchonete com pouco dinheiro.

E fazer o seu pequeno investimento seja transformar em uma fonte rentável e lucrativa em sua vida.

Por isso, continue lendo esse post até o final e descubra:

  • Quais são os equipamentos necessários para montar uma lanchonete;
  • Modelos e ideias para lanchonete que pode investir e se dar muito bem;
  • Como montar uma lanchonete com pouco dinheiro;
  • Dicas de como decorar uma lanchonete.

Confira!

Como montar uma lanchonete de sucesso

Investir em uma lanchonete, seja ela clássica ou com um toque mais moderno, é uma ideia no qual muitos empreendedores vêm apostando hoje em dia e não é por acaso.

A verdade é que os gastos com alimentação fora de casa no Brasil são altíssimos. De acordo com dados do IBGE, o percentual médio de gastos com alimentação efetuado pelos brasileiros só é superado pelos gastos realizados com habitação.

Esses dados só mostram o quanto pode ser vantajoso investir em um negócio no ramo alimentício.

Especialmente para quem está iniciando agora e deseja empreender com sucesso, mesmo não podendo investir muito a princípio.

E abrir uma lanchonete pode ser o passo inicial para começar a colocar sua ideia de empreender em prática.

Agora, para saber como montar uma lanchonete que realmente gere um bom retorno financeiro, é preciso adotar os passos certos.

E o primeiro deles consiste em investir nos equipamentos para lanchonete adequados, ou seja, aqueles que possam oferecer não só um resultado de qualidade, mas também um atendimento diferenciado.

 

Equipamentos necessários para montar uma lanchonete

Basicamente, os equipamentos necessários em uma lanchonete são definidos com base na demanda que você deseja atender.

Agora, existem alguns equipamentos que jamais devem faltar em um negócio desse tipo, independentemente do porte da lanchonete. São eles:

  1. Chapa Sanduicheira a Gás;
  2. Fritadeira Elétrica;
  3. Espátula de Inox curvada;
  4. Espátula de Inox Reta
  5. Abafador de hambúrguer;
  6. Modelador de ovo;
  7. Fogão industrial;
  8. Geladeira;
  9. Processadores;
  10. Freezer;
  11. Utensílio como: Escumadeira, Porta guardanapos, porta canudos, bisnagas para molhos.

equipamentos para montar uma lanchonete

Além destes, existem também aqueles equipamentos complementares que fazem a diferença no dia a dia do negócio, ajudando o empreendedor a economizar tempo e acelerar o atendimento aos seus clientes, como é o caso das balanças para pesar refeições, sanduicheiras, coifas, espremedores de frutas, dentre outros.

A presença de coifas, balcões resfriados e vitrines (quentes e frias) também é algo importante e que não pode faltar na sua lanchonete.

Modelos e Ideias de Lanchonete

Atualmente, existem vários modelos e ideias para quem deseja saber como montar uma lanchonete, de modo a atender o gosto do proprietário, sem deixar de lado as necessidades dos clientes é claro. Entender as necessidades do seu público alvo é essencial antes de definir o modelo a ser criado.

Se você optar por um modelo mais enxuto, e possível criar uma decoração lanchonete pequena, muito agradável e moderna. Tudo é uma questão de colocar em prática algumas dicas para criar algo diferente e inovador para o seu negócio.

Lanchonete Moderna

Mais do que saber como administrar uma lanchonete, você também precisa pensar em outros aspectos, como estrutura, decoração, utensílios. E para te ajudar separei abaixo algumas dicas:

·         Tenha um sistema automatizado

Se você deseja ter uma lanchonete moderna precisa investir em um sistema automatizado para gestão do seu negócio. Através dele, será possível trazer mais agilidade para o atendimento, e otimizar todas as tarefas de rotina.

Através de um sistema de ponta, você poderá criar uma ótima experiência para seu cliente, como por exemplo, a criação de um cardápio digital,  totem de auto atendimento e também comandas eletrônicas.

Um sistema de gestão de lanchonetes também irá proporcionar mais controle sobre o seu negócio. Desde as finanças até o controle de estoque.

Outra dica de automação para lanchonete é a agilidade na preparação dos alimentos na cozinha, pois utilizando um sistema frente de caixa automatizado, todos os pedidos dos clientes serão enviados via dispositivos móveis direto para sua cozinha, e isso faz toda a diferença na agilidade de sua operação.

·         Material para lanchonete diferenciado

Criar um material diferenciado de divulgação para a sua lanchonete também é uma ideia criativa. Tem pessoas que apostam nas redes sociais, já outras investem em ações de distribuição de brindes na criação de combos.

Crie uma boa identidade visual do seu negócio, explore bem o seu maior diferencial e tenha algo criativo em seu cardápio. Algo que as pessoas só encontrem em sua lanchonete.

Se ainda não tiver uma ideia inovadora, tente imaginar algo em que seu cliente ao sair da sua lanchonete, irá comentar com sua rede de relacionamento como amigos e familiares.

Exemplo de Lanchonetes inovadoras

  • Hamburgueria Barney´s em Fortaleza – CE: Criaram um hambúrguer de Pastel, que a princípio foi uma ação promocional no dia 1º de Abril como dia da mentira e o sucesso foi tão grande que decidiram incluir no cardápio. Essa ideia foi tão diferente que fez o maior sucesso na internet.hambúrguer de pastel

 

  • Lanchonete Times Burger: Inovou trazendo um novo conceito  de lanchonete no Brasil e lanço o rodízio de hambúrguer em sua lanchonete por R$49,90.  Essa ideia aumentou o faturamento em 70% .

 

  • Mr. Hoppy Beer & Burger: Lançou uma lanchonete sem garçom e com cardápio enxuto.  O carro chefe são hambúrgueres de R$10,00 e chopes também a R$10,00 . Com esse novo conceito conseguiram reduzir o custo operacional e fazer um preço bastante atraente.

 

Com montar uma lanchonete com pouco dinheiro

Você quer abrir uma lanchonete mas não tem muito dinheiro para investir? Pois saiba que isso não é problema.

Hoje em dia é totalmente possível iniciar um negócio desse tipo com pouco dinheiro. Para isso, basta colocar em prática algumas dicas simples:

1.    Abra uma lanchonete em casa

Em teoria você não precisa atuar com um ponto de venda. Uma das formas de como montar uma lanchonete com pouco dinheiro é abrindo uma lanchonete em casa e trabalhando com delivery.

Ou seja, você poderá atender os clientes oferecendo o serviço no conforto do lar, e ainda economizar muito em estrutura.

2.    Busque parceiros

Mais uma das dicas sobre como montar uma lanchonete é buscar parceiros. Existem várias marcas que dão suporte financeiro em troca de exclusividade na venda de produtos.

É o caso de marcas de refrigerante bebidas alcoólicas, por exemplo.

3.    Consignação

Em muitos casos, o empreendedor não tem dinheiro suficiente para fazer um amplo estoque para abrir a lanchonete. Uma das alternativas é apostar no sistema de consignação.

Basicamente, você faz um pedido de produtos, e só paga por aqueles que forem usados no estabelecimento. Essa é uma alternativa ideal para bebidas.

 

Como decorar uma lanchonete

A parte visual é um aspecto muito importante para o sucesso de qualquer negócio. Afinal de contas, a primeira impressão é sempre a que fica, certo?!

Por isso, se você quer começar o seu negócio com o pé direito, precisa saber como decorar uma lanchonete. E para isso, algumas dicas podem ser muito úteis nesse caso:

·         Aposte em uma boa iluminação

Uma das ideias para lanchonete é apostar em uma iluminação de qualidade, aconchegante e acolhedora. Acredite, esse fator faz toda a diferença para a experiência do cliente.

É importante que a iluminação faça sentido com o conceito do local, mas também permita que as pessoas interajam sem qualquer dificuldade.

lanchonete aconchegante

·         Ambientes Compartilhados

O clima comunitário é uma boa dica para lanchonetes e restaurantes. Isso porque, cada vez mais as pessoas têm optado por ambientes compartilhados para curtir com os amigos.

E o melhor é que, com esse tipo de decoração, você consegue otimizar o espaço do seu negócio.

·         Papel de parede

Mais uma das dicas de como montar uma lanchonete é apostar no papel de parede na decoração. Essa é uma opção barata para empreendedores que estão começando, mas que pode agregar beleza, valor e estilo ao seu estabelecimento.

É possível encontrar uma grande variedade de estampas. Desde lisas até 3D. Além disso, você mesmo pode aplicar o papel de parede, o que também reduz os custos com a decoração.

·         Ladrilhos hidráulicos

Mais uma das dicas de decoração para lanchonetes é investir nos ladrilhos hidráulicos. Além de terem uma pegada bem retro, eles trazem uma série de vantagens para o estabelecimento.

Começando pela fácil manutenção. Eles são bem fáceis de limpar e podem ser lavados sem qualquer problema.

Outro diferencial é a durabilidade. Esse tipo de material com uma vida útil bem grande. Isso sem falar no custo-benefício que é ideal para empreendedores com orçamentos menores.

·         Crie uma área externa aconchegante

Não tem muito espaço interno? Então que tal criar um espaço externo aconchegante. Claro que antes você precisa verificar as normas e regras da sua região, principalmente se for usar a calçada.

Mas é uma excelente alternativa colocar umas mesas ao ar livre para quem quiser curtir um espaço mais descontraído e diferenciado.

Novas franquias de alimentação

O setor de franquias de alimentação tem se tornado cada vez mais forte no Brasil. Isso porque, como as pessoas têm aumentado os gastos com alimentação fora de casa, e as franquias são mais baratas do que muitos outros modelos de negócios.

Atualmente, existem uma série de redes que estão crescendo no mercado, entre elas:

  • Belga Mix;
  • Açaí Will;
  • Cacau Show;
  • Nação Verde.

Há mercado para todos os tipos de empreendedores. Até porque, existem diferentes tipos de redes de alimentação. Desde as fitness, para quem está em busca de uma vida mais saudável, até com foco em sobremesas.

Essa é uma excelente alternativa para quem não quer se preocupar com como fazer lanche,  tipos de lanches para lanchonete, ou não ter as preocupações de pensar um negócio do zero.

Quer saber mais sobre o mercado de Novas Franquia de Alimentação que tem crescido cada vez mais no Brasil? Então aproveite para conferir o Guia das Melhores Franquias de Alimentação 2019 e fique pro dentro das principais opções desse segmento.

Sistema para lanchonete Lexos

Uma coisa que não pode faltar na sua lanchonete é um bom software de automação, e o programa da Lexos é uma excelente alternativa. Com ele, além de melhorar a parte operacional, você também poderá:

  • Ter relatórios gerenciais;
  • Agilizar o atendimento;
  • Controlar o estoque com eficiência;
  • Melhorar a gestão financeira do seu estabelecimento e muito mais.

Agora que você já sabe como montar uma lanchonete, não deixe de conferir o que o sistema para lanchonete Lexos pode oferecer. Com toda a certeza ele poderá otimizar o seu negócio e ajudá-lo a crescer.

 

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